2020年天弘野生紫娟的品質(zhì)特點
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2020年天弘野生紫娟的品質(zhì)特點

  
  

  對古人而言,紫色是彩虹色譜的最后一道是已知世界和未知領(lǐng)域的邊界,代表著靈性與神圣,無論在中國的傳統(tǒng)文化,還是在西方宗教文化中,紫色都是尊貴的顏色,亦代表著至高無上的地位。  

  【野生茶】是指存在于天然林和開發(fā)過的天然林中已有成百上千年之久遠與栽培茶種有親緣關(guān)系的茶祖植物。是沒有被人類栽培馴化、大量利用的茶樹,完全無化學(xué)肥及農(nóng)藥的灌溉,自然生長。  

  需要特殊說明一下天弘茶業(yè)一直做的“紫娟”不是1985年云南省茶葉科學(xué)研究所科技人員培育并取名為“紫娟”茶的新品種(新品種紫娟屬小喬木型,規(guī)范化臺地人工管理)。而我們的“野生紫娟”是生長在原始森林中海拔1800米以上的野生古茶樹的變異紫芽片。只是品牌情懷一直固執(zhí)沿用“紫娟”二字。  

  野者上:野指的是野生茶,多長在深山幽谷,茶樹完全無化學(xué)肥及農(nóng)藥的灌溉自然生長。陸羽曾說:“茶者,南方之嘉木也,其地上者生爛石,中者生礫壤下者生黃土”。茶樹生長的秉性喜溫、喜濕、喜漫射光和酸性土,既要雨水充足,又要土壤適宜。而爛石始于高山,是崩塌后經(jīng)幾千年的歲月風(fēng)化及雨水沖刷而形成的,經(jīng)有關(guān)研究表明爛石富含酸性及多種有益礦物質(zhì),而茶正是適宜長于此類土壤。  

  紫者上:蘇軾曾說“紫筍青芽誰得識,日暮采之長太息”,紫是指樹種,紫芽種,紫芽茶,屬于天然形成的茶樹。但并不是整棵茶樹都是紫色的,而是指嫩芽為紫色。古代有此類說法,紫者上,正是指紫氣東來,是陽氣為主宰的表現(xiàn)。更為科學(xué)的解釋則是生長在向陽的幽谷或懸崖上的茶樹由于日照較多,林蔭覆蓋下生長的茶樹茶多酚類物質(zhì)也多,從而導(dǎo)致葉綠素相對減少而形成的紫芽變異。一般在綠芽茶中花青素含量占0.01%,而紫芽茶中可gao達0.5%~1%,為一般茶葉的50至100倍!  

  天弘的【野生紫娟】,選料為云南境內(nèi)高黎貢山、支丹山原始森林中海拔1800米以上的野生古茶樹明前春茶,因茶樹受士壤氣候、海拔、日照等因素的影響自然變異,其芽葉光滑無毛,呈紫紅色。物以稀為貴,而自然變異生長出紫紅色芽、葉的古茶樹樹則更少,產(chǎn)區(qū)廣泛、收料不易且每年只采明前一季,產(chǎn)量稀少,是款難尋之物  

  茶中自有顏如玉。茶中貴族“野生紫娟”性純屬溫、平、和。是現(xiàn)代茶界內(nèi)獨出一格的特殊產(chǎn)物,采用自然日光萎凋的原始加工方式;性味實別,香氣韻味,湯色清澈通透明亮,已達到精純亮凈,冰清玉潔無物能比的gao度。  

  野生紫娟的7個推薦理由

  01、生長環(huán)境:云南普洱茶產(chǎn)區(qū),海撥1800米

  以上原始森林,常年云霧繚繞。

  02、茶樹:普洱古樹茶中的自然變異種

  03、原料:天然野生、無拼配純料春茶

  04、外型:筍狀卷芽、呈紫褐色

  05、湯色:湯色金黃油亮,晶瑩剔透。

  06、香氣:淡而甜的花香、蜜香、果香。

  07、滋味:口感細膩潤滑,滋味醇厚清甜

  雖飲熱湯,仍感清涼甘潤,喉韻悠長。  

  野生紫鵑觀其外形,筍狀卷芽、呈紫褐色餅面飽滿,松緊適中,泡開后的葉底色澤褐紅均勻,芽頭飽滿,活性好,有極佳的韌性和彈性。  

  野生紫鵑其湯色金黃油亮,晶瑩剔透;聞之有淡而甜的花果香、蜜香;入口細膩潤滋味醇厚清甜,雖飲熱湯,仍感清涼甘潤甜爽有力。  

  

  沖泡方法:沖泡水溫以95℃~100℃為佳投茶量依容器大小而定(100cc的蓋碗投茶4~5克)。浸泡時間:第一至第三泡每泡約15秒,之后每泡增加約2~3秒,以此類推。